Safranpulver im Glas

Natürliche Herstellung: Unser Safran wird sorgfältig ausgewählt und schonend geerntet, um Ihnen ein reines und naturbelassenes Produkt ohne jegliche Zusatzstoffe zu bieten.

Exquisite Aromen: Safran verleiht Ihren Gerichten eine unvergleichliche Note mit seinem reichen und erdigen Aroma sowie einem Hauch von floralen Nuancen, die Ihre Sinne verzaubern und Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise mitnehmen.

Vielseitige Verwendung: Safran ist ein äußerst vielseitiges Gewürz, das eine breite Palette von Gerichten, von herzhaften Paellas und Risottos bis hin zu süßen Desserts wie Safranpudding, veredelt und ihnen eine unverkennbare Geschmackstiefe verleiht.

Intensive Farbe und Aroma: Unsere Safranprodukte werden schonend verarbeitet und behalten auch nach längerer Lagerung ihre intensive Farbe und ihr aromatisches Profil, um Ihnen ein kulinarisches Erlebnis von höchster Qualität zu bieten.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile: Safran ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und kann möglicherweise entzündungshemmende Wirkungen haben sowie zur Verbesserung der Stimmung und zur Förderung des Wohlbefindens beitragen.

Exquisite Ergänzung Ihrer Küche: Safran kann Ihre Kochkünste bereichern, indem es Ihren Gerichten nicht nur eine reiche Farbe und ein intensives Aroma verleiht, sondern auch Ihre kulinarische Kreativität anregt und neue Geschmackshorizonte eröffnet.

Kulinarische Inspiration: Die vielfältige Verwendung von Safran kann Sie zu neuen kulinarischen Kreationen inspirieren und Ihnen die Möglichkeit bieten, innovative Gerichte zu kreieren, die Ihre Gäste begeistern und Ihre Liebe zur Kochkunst widerspiegeln.

Rezept: Safran-Risotto

Zutaten:

• 200 g Arborio-Reis
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Prise Safranfäden
• 100 ml Weißwein
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und warm halten.
2. In einem anderen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, bis sie glasig sind.
3. Den Arborio-Reis hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis er leicht glasig ist.
4. Den Safran in etwas warmem Wasser einweichen und dann zum Reis geben. Gut umrühren.
5. Den Weißwein hinzufügen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Wein fast vollständig reduziert ist.
6. Nach und nach die warme Gemüsebrühe zum Reis hinzufügen, jeweils eine Kelle voll, und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat und cremig wird.
7. Den geriebenen Parmesan und die restliche Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Safran-Risotto heiß servieren und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

 Herkunft: Iran